层压板
使用范围：一般适用于备餐区、水槽区以及烹饪区。假如你定期使用台面准备食物或者家里有喜欢到厨房帮忙的小孩，层压板台面是不错的选择，因为它耐湿、耐热、耐刮擦。
风格：层压板的表面可以准确地模仿其他材料的表面纹路，比如花岗岩、板岩和木头，且效果逼真。
保养：非常容易保养，使用中性洗涤剂即可。
密封：不需要。
耐用性：可以耐受高温平底锅并且不会吸收溅出的葡萄酒、油以及热饮料。层压板台面甚至可以耐受刮擦和化学腐蚀，坚硬光滑的表面易于保持清洁。如果作为摆放砧板切菜用的台面，要选择厚一些的，以承受较大压力，保证使用寿命。
灵活性：它是唯一可以DIY切割的台面材质。
特别提示：它的基材是密度板，表层是防火材料和装饰贴面，需要用耐火板贴面、PVC贴面、金属条封边来掩盖断面木质基材，在转角台面拼结的接合部，缺乏有效的处理手段，通常采用硅胶黏合、塑料和专用金属嵌入以增加美观。此外，防火板和天然石材一样存在长度的限制，断面部位的接合很困难，不管用硅胶粘连还是用金属条嵌缝，都无法实现整体完美的无缝拼接。这些缝隙自然就是细菌污物的“温床”了。
实木材质
使用范围：实木让人感觉温暖，而且触感舒适，最适合使用在不会有太多油污或长时间遇到水淋的备餐区和就餐区，比如岛形工作台或早餐台部位。橡木仍旧是首选材料，柚木比较适合用在水槽周围，因为它含有油脂较多，能防水。实木台面最好不要使用在明火环境中，如果你习惯使用电磁炉，可以选择。
风格：温润的实木拥有美丽的木纹，适合用在多种风格的厨房中，即使是使用了大量玻璃或者不锈钢材料的现代冷峻风格厨房中，因为实木的加入，也会多一分温暖的感觉。
保养：实木天然抗菌，比较卫生。当有调料汁和果汁洒在上面的时候，要马上擦掉，以免被染色。
密封保护：需要定期进行油脂的密封保养，否则容易产生划痕。初次安装完毕，要用含有亚麻子油的涂料涂刷，防止过度干燥，第一周需要每天涂刷一次，之后的一个月，每周刷一次即可，然后把间隔拉长到一个月一次，并坚持一年。
耐用度：如果坚持精心保养并按时进行密封保护，实木台面的使用寿命是非常长的。注意不要直接当成切菜板使用，或者直接在上面放热锅，否则会烧焦。
灵活性：木材容易切割，适合造型不规则的厨房空间。
特别提示：粗糙质朴的木材，带有一些天然的结以及表面的小瑕疵，在现代厨房装饰中很受欢迎。
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